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PATISSIER パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン　5巻セット

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PATISSIER パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン　5巻セット
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PATISSIER tradition et innovation 全5巻セット
パティシエ　トラディシオン　エ　イノヴァシオン　　初版
定価150,000円

別冊の基本ハンドブックは付いておりません。

一部ページに多少汚れがありますが、見る分には問題ありません。

ご理解頂ける方はよろしくお願いします。

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1
Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／華やかな多人数で楽しむアントルメを主に構成。

2
Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／一人用の小さなケーキを主に構成。

3
Gateaux secs[焼き菓子]
パティシエのスペシャリテ／贈り物としての需要も増加している焼き菓子を豊富に紹介。

4
Glaces Confiseries[氷菓　糖菓]
パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ、ムース、プディング、コンフィ、
コンフィズリー、マカロン、プティ・フール、ボンボン・オ・ショコラ、
コンフィチュール、アミューズ・ブーシュなど。

5
Assiettes Dessert[デザート]
料理の変化にともないデザートも革新的な味をきそっている現場から。
フランスの三ツ星レストランのデザートを紹介。

#お菓子作り　#製菓　#レシピ　
#パティシエ　　#料理　#フランス
#お菓子　#本　#パティシエ本

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即決価格
17340円
入札単位
100円
商品状態
新品、未使用
個数
1
開始日時
2024.11.23 3:27
終了日時
2024.12.07 16:52
自動延長
なし
早期終了
なし
入札者評価制限
あり
入札者認証制限
あり
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kJ-905f827b3b
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